• No.21 冷しゃぶ

    26/09/17 20:22:36

    まとめて大量に作るなら尚更IHは駄目、ガス火じゃないと。
    で、できるだけ固くて水分少な目のご飯がいい。
    油はしっかり適量、ケチらない。
    まず卵を炒めて別皿にとっとく、それから具を炒めて火が通ったところでご飯を入れて木べらで炒める。
    それから炒めた卵を戻して味付けして完成。

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