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バス旅行で1人参加の人に付きまとわれた
くずきり
26/08/09 15:40:26
ぷるんぷるんなみたらし団子を作りたいのです！ レシピを教えてください！ 豆腐はやってみたのですが、黄金比があるのかそれともコネ方にコツがあるのか、まだ納得のみたらし団子が作れません。 どなたかぷるんぷるんレシピ教えてーー
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26/08/09 23:05:38
>>1 ありがとうございます！ 粉にお豆腐ではなく、お豆腐に粉ですね。 あと生地を休ませる！ なるほど、なるほど♪ 早速やってみます♥
返信
26/08/09 16:18:21
いつも目分量なのでちゃんとした配合比？で答えられなくてごめん 私も豆腐で作りますが、絹ごし豆腐をザルに通して潰したところに 少しずつ白玉粉を混ぜていってる 粉に豆腐じゃなく、豆腐に粉を投入していく 少し柔らかめ、ギリギリ手にへばりつかなくなる程度の硬さで止めてる それでしばらく(20分くらい)冷蔵庫で休ませてから茹でてる ちなみに初めて豆腐白玉を作った時に木綿豆腐を使って失敗したのは私です笑
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No.2 主 くずきり
26/08/09 23:05:38
>>1
ありがとうございます！
粉にお豆腐ではなく、お豆腐に粉ですね。
あと生地を休ませる！
なるほど、なるほど♪
早速やってみます♥
返信
No.1 空心菜
26/08/09 16:18:21
いつも目分量なのでちゃんとした配合比？で答えられなくてごめん
私も豆腐で作りますが、絹ごし豆腐をザルに通して潰したところに
少しずつ白玉粉を混ぜていってる
粉に豆腐じゃなく、豆腐に粉を投入していく
少し柔らかめ、ギリギリ手にへばりつかなくなる程度の硬さで止めてる
それでしばらく(20分くらい)冷蔵庫で休ませてから茹でてる
ちなみに初めて豆腐白玉を作った時に木綿豆腐を使って失敗したのは私です笑
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