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No.26 水なす
26/07/18 12:32:33
他の人が書いてるようにタレを洗い流してる
あとせいろ蒸しおすすめ
せいろに入れて料理酒ふって蒸すとふっくらする
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No.25 みょうが
26/07/18 12:29:59
スーパーの安い鰻と言っても
国産だと３８００円からですよ。
３８００円がやっすいウナギですか？
中国産??
身が厚くてふっくらで柔らかくおいしいと評判らしいが、、
牛丼チェーンのウナギは惜しいよとママスタ住民たちのご用達のようだが、、
ま～～年に一回や２回だったら中国産もありなのかな
我が家のようにウナギは食べたいとき食べるというのだったら論外よ
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No.24 フルーツポンチ
26/07/18 12:12:56
絶対に無理なきがするんよねーｗ
クチコミで美味しそうな店を選んで行ったとて
なーんかまだ何かが違うっていうか？難しいよね魚って
好きな人は気にならんでしょうなレベルをわたしは感じ取ってしまうもんで
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No.23 夏野菜サラダ
26/07/17 10:08:16
フライパンで料理酒を熱して、その中にうなぎを入れて焼く
ふっくらするよ
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No.22 キッチンが暑すぎる
26/07/17 09:53:18
>>17
そうそう、お酒ふっておくとふっくらして柔らかくなり美味しい
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No.21 水ようかん
26/07/15 22:30:32
だまれ
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No.20 水なす
26/07/15 21:57:22
中国製は、絶対食べません
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No.19 うなぎが高すぎる
26/07/14 22:38:14
えええ！！タレ洗い流すの！？
そうだったのか、知らなかった
良いこと聞いたわ！次から洗い流します
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No.18 ししとう
26/07/14 22:38:02
取引先のうなぎ屋さんに教えてもらった。
①タレをお湯で洗い流す
②タレを自作する→ネットでレシピ色々ある。うなぎ タレ 本格 とかで調べたらのってる。
③ 重要！一度フライパンなりなんなりで、焼き直す。
なぜ③が重要かというと、うなぎって焼くとかなり縮むんですよね。
生の状態では型のいいうなぎに見えても、焼くと小さくなるから、スーパーとかで売ってる廉価な蒲焼きはちゃんと焼いてないんですって。
どう言うことかというと、こう、レンチンして火を通すみたいな、簡易の焼き方をして、後から焼き目だけつけてるらしい。
だから、焼き直すとそれっぽくなると。
蒸しかけるかどうかは地域によって好みがあるから、お好きにだそうです。
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No.17 そうめんのアレンジが限界
26/07/14 22:23:05
昔テレビで、ついてるタレを洗い流し、酒ふってレンチン。別に用意したタレと山椒かける、ってやってたから真似してる。
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No.16 冷やし中華
26/07/14 22:16:40
ラップ剥がしてヌラヌラしたタレを洗い流す
フライパンに酒50mlくらい入れて沸々させ、ウナちゃんを蒸し焼きにする。蒸発したら出す。切ってのせてタレたっぷり。山椒もどうぞ
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No.15 夏休みの昼ご飯がつらい
26/07/14 22:04:38
タレを一回洗い流せと聞いたので、洗ってから酒で蒸して買ったタレを絡めてる。美味しくなってるのかは正直分かんない(笑)
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No.14 しそジュース
26/07/14 22:04:25
私もタレは洗う。アルミホイルにくるんで、料理酒かけて蒸し焼き
身がこびりつかないようにサラダ油を引く
洗って蒸すのは夫への仕事してるアピール。油を引くのはこびりつくのが単に勿体無いだけ。
一人ならしてないよ。
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No.13 みょうが
26/07/14 21:58:49
みんなすごい
そんな食べ方知らなかった。
ただチンして食べてた。
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No.12 冷やしおでん
26/07/14 21:43:21
>>8
柔らかくなっていいよ
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No.11 春雨サラダ
26/07/14 21:10:25
>>6
凄い
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No.10 麺ばかりになる
26/07/14 21:09:59
タレを洗って酒を振って焼く。
店のと変わらんくらい美味いよ。
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No.9 野菜がすぐ傷む
26/07/14 20:53:29
洗って焼いて、業務用の鰻のタレ（貰い物）
美味しくは食べてるけど、鰻屋さんの鰻は100倍美味しい
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No.8 流しそうめん
26/07/14 20:53:01
>>7
ネットにもあった
やってみてどう？
美味しい？
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1件
No.7 冷やしおでん
26/07/14 20:47:29
ついているタレを洗い流して水気ふいてペットボトルの緑茶で煮る
その後新しいタレをくわえて煮る
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No.6 水まんじゅう
26/07/14 20:42:25
付いてるタレを洗い流して、熱湯をかけて数分。水気を拭き取って日本酒を振りかけしばらくおいてからグリルで香ばしく焼き別添えのタレをかける。
清野とおるさんの漫画で知ってからずっとこのやり方。ホロホロになって美味しいよ！
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1件
No.5 買い物に行くのも暑い
26/07/14 20:25:04
ウナギの産地なのでスーパーの海外産のは買ったこと無いけども、普通のウナギでもお酒を少々振りかけてからアルミホイルに包んでグリルで焼き直すか、フライパンで蒸すと良いよ。
ウチはグリルじゃ無くて炭火でBBQよろしく焼いてるけどね☆
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No.4 そうめん
26/07/14 20:21:55
家族全員揃いもろ揃ってバカ舌なんで、ワザなんてない！玉子丼作るみたいにスライス玉ねぎを市販のうなぎのタレで煮て？その中にうなぎ入れてふつふつしたらご飯に乗っけて食べてるよー
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No.3 フルーツポンチ
26/07/14 20:20:33
買ってきた鰻についてるタレを流水できれいに洗い流して、酒にしばらくつけグリルで焦げ目をつける
それを皿に盛って市販の鰻のたれをかけてレンジでチン
ふわふわになって美味しくなるよ
上に長いもをすりおろしたのとワサビをかけるとうまうま
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No.2 あんず飴
26/07/14 20:16:33
くっつかないアルミホイル引いて、ウナギにお酒チョロり。
そして蒸す。
柔らかいよ〜
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No.1 ゴーヤーチャンプルー
26/07/14 20:15:27
タレ落としてチンして新しいタレつけるやつ
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