• No.47 ビシソワーズ

    26/07/14 02:32:37

    バーモント中辛にバリ辛1個がベース。バリ辛1個で充分辛いよね。
    ジャワかゴールデンのあるやつで整える。
    開けたらなるべく使い切りたいから1個ずつの包装の熟カレーで固さを調整。重宝してる。
    水入れる前に最後カレー粉かガラムマサラ入れて炒めるのと、水の半分をりんごジュースにしてる。
    甘ったるくはないよ。

    ほかに牛すじカレーと夏野菜カレーとチキンカレーを別の味で作るけど、それはルーほとんど使わずカレー粉だなそういえば。

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