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「誰が育ててあげてると思ってるの？」
26/03/11 08:15:41
献立作る側だけど、1食で同じ食材や調理方、似た味付けにならないよう全て変えて、毎日似たような献立にならないようにして、調理も手間をかけるところとかけないところを考えて同じ人数で同じ時間で作れるようにして、カロリーその他栄養成分を調整して、なおかつお金の計算もするの大変なんだよ？ 唐揚げが1個でもめてたけど、唐揚1人3個にしたら揚げる量が3倍になって、作業工程が単純に3倍で、食缶にクラス人数×3個ずつ数えて入れなきゃならなくなるの 足りないって言われたら困るから個数数えて食缶にいれるのはダブルチェックだからね 高いっていうけど、あくまでも食材費であって、給食で働いてる人たちの人件費は自治体持ちだよ 高くて出せないなら毎日お弁当持っていったらいいのよ
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No.10 冷蔵庫開けっ放し！
26/03/11 08:15:41
献立作る側だけど、1食で同じ食材や調理方、似た味付けにならないよう全て変えて、毎日似たような献立にならないようにして、調理も手間をかけるところとかけないところを考えて同じ人数で同じ時間で作れるようにして、カロリーその他栄養成分を調整して、なおかつお金の計算もするの大変なんだよ？
唐揚げが1個でもめてたけど、唐揚1人3個にしたら揚げる量が3倍になって、作業工程が単純に3倍で、食缶にクラス人数×3個ずつ数えて入れなきゃならなくなるの
足りないって言われたら困るから個数数えて食缶にいれるのはダブルチェックだからね
高いっていうけど、あくまでも食材費であって、給食で働いてる人たちの人件費は自治体持ちだよ
高くて出せないなら毎日お弁当持っていったらいいのよ
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