野菜ジュースって効果あるの？ へのコメント（No.33）

>なぜ栄養がないという話が広まったのでしょうか？

ビタミンCや食物繊維など、製造過程で減ってしまう栄養素もあるのが原因だと思われます。ビタミンCや葉酸、ビオチンなどの水溶性ビタミンは水に溶けやすく、熱に弱い性質があるので、加工による栄養素の損失率が高い傾向にあります。また、口あたりをよくするために不溶性食物繊維を取り除く場合が多いので、食物繊維も減ってしまっています。

>野菜ジュースに期待できる健康効果はありますか？

野菜ジュースは生野菜に比べ、吸収率がリコピンは約3.8倍、β-カロテンは約1.5倍アップします。これらの栄養素には、強い抗酸化作用があり、血管のしなやかさを保つ、メラニンを抑制する、肌のハリツヤをキープするなどの効果が期待できます。野菜ジュースはこれらの栄養素を効果的に摂取できるので、老化現象が気になる人などにおすすめです。


ババアは大人しく飲んどけって事みたいよ