お弁当やお惣菜のお店で日替わり弁当のおかずを融通してくれないお店

のり弁に入っている白身魚のフライが以前YouTubeとかで見たけど、アメリカナマズだったり変な魚が使われている事が多いと言っていたから、それをとんかつに変更して欲しいと伝えたところ、それは出来ないと言われ、メニューにとんかつがなかったら無理なのはわかるけど、そのお店にはとんかつ弁当もあって、別に手間がかかるとかないのに融通を利かせてくれませんでした。
これが仮に何かアレルギーがある人でもおかずの交換とかせずにそれを食べろって言ってるのと同じだし、個人のお店でこういうサービスもないのってどうなんだろう？
次またそこに行こうってならないし客商売としては駄目だと思った。