米料理を教えて。

お米（もしくはごはん）を使った地域の料理が知りたい。
オムライスとか雑炊とか炊き込みご飯とか、お米が必須のもの。
その意味で、ドリアとかカレーみたいにパンでも代用出来るものは不可。

お米好きな祖母が、色々食べてみたいからとの要望。
脂っこいものとかでも量を減らせば食べられる。

いろいろ教えてもらえると助かるし、有り難いです。