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砥石
おすすめの隠し味的な
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No.22 磨石
25/10/01 12:21:45
ルー
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No.21 ダイヤモンド（1カラット）
25/10/01 12:13:11
コクがない→ヨーグルト、チョコ、はちみつ
塩気が足りない→ケチャップ、ウスターソース
なんかぼんやりしてる→クミン、コリアンダー
とろみがない→水溶きコーンスターチ
辛すぎた→すりおろしりんご、はちみつ
全体的に薄い→カレールー
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No.20 碁石
25/10/01 12:04:07
味が薄いならルーしかないでしょ笑
コクがないとか、もっと自分好みにしたいとかなら隠し味だろうけどさ。
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No.19 玉石
25/10/01 11:57:06
ルウで作ったカレーが薄いならルウを足す。
スパイスから作ったカレーなら塩かな。
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No.18 ダイヤモンド（1カラット）
25/10/01 11:44:59
>>15
なんだなんだ？？？
気を付けたほうが良い。
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No.17 玉石
25/10/01 11:26:17
ダシダか魚粉かだしの素かハイミー
旨味があればなんとかなるよ
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No.16 飛石
25/10/01 11:15:40
天然塩と天然醸造のしょうゆ。おいしい。
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No.15 原石
25/10/01 11:04:19
薄い時は違う種類のルー。というか基本3、4種類のルーを混ぜてる。
炒める時にニンニクと生姜のチューブ、煮込む前に野菜100％無糖の野菜ジュースと鶏がらスープとハチミツ。
隠し味はチョコレート、コーヒー、醤油、ウスターソース、カルピス、ヨーグルト、果実酒、あとあれば青汁の粉も入れたりするし、お肉買った時に貰える牛脂も入れたりするよ。
隠し味は全部ほんの少しだけど、それでもかなり美味しくなるよ〜。
この前はサラダチキンを作った茹で汁入れたらいつもより美味しかった！
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1件
No.14 原石
25/10/01 10:56:13
薄い…？
コクが足りないとかじゃなく薄いならルウが足りないんじゃない？
初めて買ったルウの味わいが足りないなら、炒め玉ねぎ、チャツネ、ニンニクのすりおろし、トマトペーストとか…
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No.13 薬石
25/10/01 10:29:55
ルーカレーなら2種類入れたほうが美味しいと読んだからジャワカレー＆バーモントカレーとか、ゴールデンカレー足してる。少し足りない時用に一欠片ずつ小分けされてる物、粉タイプのルウも便利。
愚妻炒める時にニンニクや生姜、カレー粉やスパイスで炒めてから作ると味薄くなりづらい。
隠し味はチョコレート少し、インスタントコーヒーを一匙。
コクが足りなかったらバター、旨味だとラード。
スパイスカレーなら「なにか足りないな…」てときは単純に塩が足りてないことがあるがあるから少し足す。
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No.12 ダイヤモンド（0.2カラット）
25/10/01 10:21:49
スパイスから作ってるの？ルウだと水も計るし薄いとかないよね？
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No.11 ダイヤモンド（3カラット）
25/10/01 10:18:20
①チーズ
②CoCo壱スパイス
③ルーを足す
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No.10 小石
25/10/01 10:06:56
だし醤油入れるの好き
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No.9 婚約指輪（箱だけ豪華）
25/10/01 10:03:29
もう一かけ別のカレールーを入れてる。
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No.8 隕石
25/10/01 09:48:38
バター、にんにくチューブ、ウスターソースあたりを適当にぶち込んで煮込む。
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No.7 軽石
25/10/01 09:48:17
ウスターソースと醤油あたり
コクが足りない場合はチーズ
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No.6 隕石
25/10/01 09:45:39
うちはカレールーを使って作ってるので、味が薄ければ煮詰めるだけだよ。
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No.5 小石
25/10/01 09:30:28
オイスターソースと砂糖
味が薄い場合は塩
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No.4 砥石
25/10/01 09:23:21
トマト缶と醤油
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No.3 薬石
25/10/01 09:19:10
ウスターソースかな。辛味が欲しい時はタバスコ入れてた。
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No.2 ダイヤモンド（3カラット）
25/10/01 09:17:36
カレー粉
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No.1 4C（ダイヤモンド）
25/10/01 09:16:57
うちは醤油だけど薄口醤油のほう
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