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＜金目当てだろ＞祖父母の家で叔父に言われ
25/09/07 11:52:32
最初はまずラーメンをよく見ます。 どんぶりの全容を ラーメンの湯気を吸い込みながら よく観察してください スープの表面にキラキラと浮かぶ 無数の油の玉 油に濡れて光るシナチク 早くも黒々と湿りはじめた海苔 浮きつ沈みつしている輪切りのネギ そしてなによりも これらの具の主役でありながら ひっそりと控えめに その身を沈めている３枚の焼豚 さて ではまず箸の先でですね ラーメンの表面を慣らすというか 撫でるというかそういう動作を してください ラーメンに対する愛情の表現です つぎに箸の先を焼豚のほうに 向けてください いやいやこの段階では触るだけです 箸の先で焼豚を愛おしむようにつつき おもむろにつまみ上げ どんぶり右上方の位置に 沈ませ加減に安置するのです そしてこれが大切なところですが このとき心の中で詫びるがごとき つぶやいてほしいのです 「あとでね」と
25/09/09 19:09:23
>>80『タンポポ』のラーメンの作法でしたっけ？
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No.80 考えるな、感じろ、ただしスマホは見ろ
25/09/07 11:52:32
最初はまずラーメンをよく見ます。
どんぶりの全容を
ラーメンの湯気を吸い込みながら
よく観察してください
スープの表面にキラキラと浮かぶ
無数の油の玉
油に濡れて光るシナチク
早くも黒々と湿りはじめた海苔
浮きつ沈みつしている輪切りのネギ
そしてなによりも
これらの具の主役でありながら
ひっそりと控えめに
その身を沈めている３枚の焼豚
さて ではまず箸の先でですね
ラーメンの表面を慣らすというか
撫でるというかそういう動作を
してください
ラーメンに対する愛情の表現です
つぎに箸の先を焼豚のほうに
向けてください
いやいやこの段階では触るだけです
箸の先で焼豚を愛おしむようにつつき
おもむろにつまみ上げ
どんぶり右上方の位置に
沈ませ加減に安置するのです
そしてこれが大切なところですが
このとき心の中で詫びるがごとき
つぶやいてほしいのです
「あとでね」と
No.157 まいあ
25/09/09 19:09:23
>>80『タンポポ』のラーメンの作法でしたっけ？
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古トピの為、これ以上コメントできません
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