料理下手ってどのくらいで上達する？ へのコメント（No.27）

最近は動画もあるから、「素直な人」だったら、すぐに上達するんじゃないかな。
料理が下手というか「まずいものを作る」人の特徴として、

*面倒くさがる
きちんとしないといけない下拵えとかを手抜きする

*はからない
目分量でうまく行く人もいるけど、それはでるようになってからのこと。
最初ははかる方がいい。

*なんでも自分流
結果変な手を加えたりして変なものにしてしまう。

*臨機応変ができない
レシピに「5分焼く」などと書いてあったら、焦げていても焼き続ける。

*味覚破壊されている
子どものころからの習慣などで、「濃いソース味」とかしかわからない

これらの癖をきちんと直せれば、うまく行くよ。