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家に体重計、ある？
25/05/28 15:22:30
3 その他
わざわざ備蓄米を買おう！！と意気込んでは買いに行かない。 買い物に行ったときにたまたま備蓄米があって、ちょうどお米が残り少なかったら買うかもしれないという程度。 古米ならまだしも古古米や古古古米は本当にすぐ使うって感じにしないと匂いもだけど虫が湧きやすそうだし。 グッドモーニングでも古古古米分析した専門家が 「2021年産米=古古古米の炊飯時の香り成分をガスクロマトグラフ質量分析装置で分析しました。古古古米においては、2024年産米（新米）に比べて、いわゆる“古米臭”として知られているヘキサナールを始めとした成分の酸化が進んでいるということが見えてきた」 「食べてみた感じとしては、それほど大きな違いはない。玄米で冷蔵庫で保管するのが一番。家庭用の精米機を持っていたら精米して、精米した後すぐに炊飯すれば、それなりのおいしさがある」 って話してんだけど、控えめに言ってるんであって、やはり味に違いがあるってことよ。 うちは精米機はないから古古古米買うくらいならお高い米を買います。
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.35 明日は明日の風が吹く
25/05/28 15:22:30
3 その他
わざわざ備蓄米を買おう！！と意気込んでは買いに行かない。
買い物に行ったときにたまたま備蓄米があって、ちょうどお米が残り少なかったら買うかもしれないという程度。
古米ならまだしも古古米や古古古米は本当にすぐ使うって感じにしないと匂いもだけど虫が湧きやすそうだし。
グッドモーニングでも古古古米分析した専門家が
「2021年産米=古古古米の炊飯時の香り成分をガスクロマトグラフ質量分析装置で分析しました。古古古米においては、2024年産米（新米）に比べて、いわゆる“古米臭”として知られているヘキサナールを始めとした成分の酸化が進んでいるということが見えてきた」
「食べてみた感じとしては、それほど大きな違いはない。玄米で冷蔵庫で保管するのが一番。家庭用の精米機を持っていたら精米して、精米した後すぐに炊飯すれば、それなりのおいしさがある」
って話してんだけど、控えめに言ってるんであって、やはり味に違いがあるってことよ。
うちは精米機はないから古古古米買うくらいならお高い米を買います。
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