自宅でアサイーボウル

作ってる人いませんか？
もったりするコツを教えて下さい。

冷凍のバナナ、ベリー、マンゴー
オイコスヨーグルト、ハチミツ
冷凍アサイー少し解凍して手で割りながら砕いてブンブンチョッパーしてます。
ブンブンしすぎなのか、食べる頃には柔らかくなりすぎてます。でもブンブンしないと、アサイーの固まりがなくなりません。途中途中で見てスプーンで混ぜたりしてる時は、もったりしてるなぁと思うのですが最後の頃には、もったり感が無くなってるのでおそらくブンブンやりすぎなのが原因かと思ってますが固まり残ってるし、、どうしたらいいかアドバイスお願いします。