4月だけど半袖着たら負け へのコメント（No.86）

春雨　120g
豚こま切れ肉　80g
人参　30g
ピーマン　1個
椎茸　2個

■合わせ調味料

コチュジャン　大さじ1杯
砂糖　小さじ1杯
焼肉のたれ　大さじ2杯
醤油　大さじ1杯
胡麻油　大さじ1杯
水　200ml

①合わせ調味料の材料をボウルに順に入れて、混ぜ合わせておきます。

②人参は細切り・ピーマンは種とワタを取り除いて細切り、椎茸は軸を落として薄切りにします。

③耐熱性の容器に春雨を重ならないように入れます。

④ ②の春雨の上に人参を広げて入れ、その上に椎茸を広げて入れます。

⑤ ④の椎茸の上に豚こま切れ肉を広げて入れ、その上にピーマンを広げて入れます。

⑥ ④の上に①の合わせ調味料を回しかけ、ふんわりラップをして600wのレンジで6分加熱します。

⑦一旦取り出して全体を混ぜ合わせ、ラップをせずに600wのレンジで2分加熱したら完成です！

春雨の種類のよっては、戻りきらない場合があります。その時は、加熱時間を増やしてください。ちょっと硬いかなくらいなら、ラップをしてしばらく放置するだけでも戻ります。

見極めが必要にはなりますが、状態によって調節してみてください。透明になっていれば、多少硬くても放置して置いたら次第に柔らかくなります。まだ白っぽい時は、レンジの加熱時間を増やしてください。

今回お肉は豚こま肉を使用していますが、牛の細切り肉やひき肉などを使ったり、お野菜も、赤パプリカを入れて彩よく仕上げたり、I小松菜やほうれん草、ニラなどの葉野菜、きのこもえのき茸やしめじ、舞茸などいろいろな種類と相性が良いです。