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母が何事にも圧をかけて体験させない

同じレシピで作っても味が違うのは何故？

匿名

夢を追いかけろ、追いつけないなら諦めろ

25/01/19 17:01:52

愛情？手の垢？

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コメント

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  • No.1 人生は一度きり

    25/01/19 17:29:22

    才能

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  • No.2 七転び八起き

    25/01/19 17:43:05

    手から旨味成分が出てるから違うらしい。

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  • No.3 自分を信じろ、でもGPSも使え

    25/01/19 17:46:57

    材料の質や調味料の味が違うでしょ
    二人で並んで同じものを使ったのに味が違うのなら入れるときのタイミングや火加減など
    それも同じだったのなら手の垢や皮脂の違い以外には考えられないわね

    返信

  • No.4 高い山に登るには、まずは足元を固めろ

    25/01/19 17:47:24

    火力とか。匙加減。

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  • No.5 一石二鳥

    25/01/19 17:47:45

    手の温度でも変わると言うよ

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  • No.6 人生は一度きり

    25/01/19 17:49:16

    料理は科学なので全く同じタイミングで同じ動作をして同じ工程をしないかぎり味は変わります。
    あと体調によっても味の感じ方が変わったりするので明確に理由付け出来るようなものでもないです。

    返信

  • No.7 一を聞いて十を知る

    25/01/19 17:52:29

    醤油やソースでも味は変わるよね

    返信

  • No.8 出る杭は打たれる

    25/01/19 17:56:01

    素材、調理器具、火加減、外気温、手際、愛情、手の垢、色々な要素があります。

    返信

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  • No.9 sum

    25/01/19 17:58:02

    不思議ですよね。
    火加減や調味料のタイミング、料理だけは馴れが大きいですよね。

    返信

  • No.10 百聞は一見に如かず

    25/01/19 18:16:36

    材料

    お菓子なら変わらないだろうけど（気温とか湿度の違いはあるけど）
    料理なら野菜の甘さや肉の質にもよる
    良い肉や旬の野菜を使うとやっぱり美味しい

    返信

  • No.11 目的があれば手段を選ばず

    25/01/19 18:19:30

    材料の味

    返信

  • No.12 己を知る者は勝者なり

    25/01/19 19:06:45

    同じレシピでも火力弱めだと野菜から水分でて味がぼやけたり、逆に強いと焦がしたり。

    返信

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