日本人が最も愛するオカズ「明太子」は韓国伝統食だった

日本人が最も愛するおかず第1位に選ばれた料理が、韓国の伝統食であるという事実が改めて注目を集めている。
その正体は「明太子」だ。

明太子は、1800年代末の料理本「是議全書」に登場する韓国の伝統食品だ。咸鏡道（ハムギョンド）が原産地と推定され、
朝鮮戦争時に避難民と共に南下し、釜山（プサン）を中心に全国に広まった。
日本には1949年、川原敏夫（かわはら・としお）氏によって伝えられた。

福岡の特産品としてメディアに頻繁に紹介され、明太子が日本の食品だという認識が広まったが、最近ではKフードのブームにより、
明太子が韓国の伝統料理であるという事実が広く知られた。
英語版「ウィキペディア（Wikipedia）」をはじめ、様々なメディアで韓国料理であることが明記され、日本のテレビ番組でも明太子の
韓国由来が説明されるなど、認識が徐々に変化している。

https://www.kangnamtimes.com/ja/trending/article/484454/