世界乳製品市場は2032年までに6,775億ドルに達する

世界乳製品市場は、2023年の5,116億米ドルから2032年には6,775億米ドルへと、年平均成長率（CAGR）3.17％を維持しながら、今後10年間で大きな成長を遂げると予測されている。この楽観的な予測は、進化する消費者の嗜好や環境上の課題に対応する業界の適応性と革新性を浮き彫りにしている。

牛乳から作られる食品は「乳製品」と呼ばれ、ラクトシニアとしても知られています。水牛、ヤギ、雌羊、そして牛は、主に乳製品のために主に利用される動物です。乳製品には、牛乳、ヨーグルト、チーズ、バターなど、世界中の食料品店で見かけるおなじみの食品が含まれます。牛乳の生産するには、パスチャライゼーション（低温殺菌）プロセスが利用されます。牛乳の加工には、凝縮、蒸発、焼成、焼き、または粉末化など、いくつかの方法があります。

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