トピック検索
急上昇
明徳義塾（高知）
甘くない饅頭を目指し生まれた、銘菓「うすかわまんじゅう」
明治26年創業、串本の老舗和菓子店「串本 儀平」。
創業当時、饅頭は甘さが美味しさの基準とされていた時代でしたが、
儀平じいさんの「甘くない饅頭があってもいいのではないか」という発想から生まれたのが銘菓「うすかわまんじゅう」です。
餡が命のうすかわ饅頭の白い衣をまとった姿はひなびていて素朴です。
磨きぬかれた儀平だけの百年の味が包まれています。
https://kihokuniya.com/?pid=142837448
食べたい？
古トピの為、これ以上コメントできません
1件～6件 (全6件)
＊コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています
ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.6 5打席連続敬遠
24/08/15 16:09:49
「いいのではないか（眉間に皺」
返信
No.5 聖和学園（宮城）
24/08/15 16:08:47
https://mamastar.jp/bbs/topic/4474449
主はどんだけあんこに執着してんの？
返信
No.4 主 明徳義塾（高知）
24/08/15 15:19:38
>>2
注文したら
返信
No.3 興南（沖縄）
24/08/15 15:13:39
甘さ控えめだから砂糖は入ってるっぽい
小豆の質や餡の硬さなめらかさを調節して保存料を使わないから本来のおいしさが味わえるらしい
って、うちのばあちゃんのおはぎは昔からそうだったわ
小豆300gなら砂糖も300gが基本
甘ーくするのには350g、甘くしたくないのなら250g
あとは塩で甘味を感じる感覚を調節すればいいだけ
砂糖が多いと黒くてなめらかな餡になるし、少ないと白っぽいさらさら餡に仕上がるよ
返信
No.2 監督インタビュー
24/08/15 14:57:24
甘くないとは、全く甘くないのか薄らは甘いのか。
甘い物はあまり得意でないから食べてみたい。
返信
1件
No.1 主 明徳義塾（高知）
24/08/15 14:55:52
饅頭は甘すぎる
返信