• No.15 👨‍🏫

    24/07/30 12:22:49

    友達数名で、飾り巻き寿司教室やってる友達に教えてもらいつつ楽しく体験しようって会をやった。初めてにしてはみんななかなかうまくできたと思うんだけど、一人だけ笑えないほどの仕上がりに。米は押しつぶされて餅みたいになって、飾り巻きどころかアバンギャルドな造形。どうしてこうなった?
    その友達いわく、火加減とか力加減、煮え加減ってものが壊滅的にわからないらしい。なにをするにもこわごわだから、何度も味見をしてはぜんぶ濃くなる。焦がすのが怖くてなんでも弱火にしちゃうから、プリンのカラメルはただの砂糖水。泡立てたりなくてケーキは膨らまない。でも寿司のシャリはぎゅうぎゅう海苔に押し付けて餅になる。

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