超加工食品の摂取がお腹の赤ちゃんのアトピーリスクを高める可能性

妊娠中に超加工食品からのエネルギー摂取量が最も多かったグループ（総エネルギー摂取量の15.5%以上）では、最も少なかったグループ（6.8%以下）と比べて、生まれた赤ちゃんが1歳までにアトピーを発症するリスクが2.19倍も高くなることが分かりました。

この関連性は、お母さんの年齢や体格、家族の収入レベル、喫煙状況、アレルギー歴などの要因を考慮しても変わりませんでした。


では、なぜ超加工食品の摂取がアトピーのリスクを高めるのでしょうか。研究チームは、以下のような可能性を指摘しています：

1. 超加工食品に含まれる添加物や保存料が、赤ちゃんの免疫系に影響を与える可能性がある
2. 超加工食品に多く含まれる糖分や不健康な脂肪が、体内の炎症を促進する可能性がある
3. 加工過程で生成される物質（例：糖化最終生成物）が、免疫反応に影響を与える可能性がある

もちろん、完全に超加工食品を避けることは現実的ではありませんし、必要もないでしょう。大切なのは、バランスの取れた食生活を心がけることです。新鮮な野菜や果物、タンパク質源としての魚や肉、良質な脂肪を含むナッツ類など、できるだけ自然に近い形の食品を中心に食事を組み立てることをおすすめします。

https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/0dd01ab5dfe74ddc529835cd9cd600ed2f90280e