- なんでも
- 宅配便リレー
- 24/06/05 18:08:48
焼き鳥屋や居酒屋、バーなどでしたら全席喫煙可のほうが客が来る
ファミレスやパフェ屋などは全席禁煙の方が客が来るでしょうけど、
そういうのを考慮せず、どっちも来るような中間的なカテゴリーの飲食店であれば
どっちの方が集客につながるのでしょうか?
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焼き鳥屋や居酒屋、バーなどでしたら全席喫煙可のほうが客が来る
ファミレスやパフェ屋などは全席禁煙の方が客が来るでしょうけど、
そういうのを考慮せず、どっちも来るような中間的なカテゴリーの飲食店であれば
どっちの方が集客につながるのでしょうか?
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客層のターゲットを定めないことにはどちらも集まらない。
全面喫煙可を売りにすれば一定の需要はあるが繁盛店になるには難しい。
幅広い客層や一見さんも入りやすいお店にしたいなら全席禁煙。
提供する飲食がアルコール、コーヒーがメインなら喫煙、食事やデザートがメインなら禁煙。
私なら喫煙可って書いてるお店だったら行きたいと思ってた所でも諦めてしまう。
>>1個人店の居酒屋まだ店内タバコOKだよ
そういうところ探しておじさん達が押しかける
いまどきはどこでも禁煙。高齢者や子連れも来る飲食店なら間違いなく禁煙だしサラリーマンも職場が禁煙だろうから禁煙の場所にふだんから慣れてるし。