ダイエットって、結局はカロリーだけ？

ママ友が「ダイエットなんて、結局は１日の消費カロリーより摂取カロリーが低ければ、絶対に痩せていく！糖質とかそんなの関係ないよ。好きな物食べて、カロリーコントロールだけきっちり守ればいい。私はそれで痩せた！」と断言するんだけど、そうなのかな？
言ってる事は分かる気がするんだけど…
お菓子やらパンやら食べて、カロリー計算だけしてたらOKって、何だか信じられない。