包丁の使い方を教えるには へのコメント（No.3）

最初はキノコがいいよ。エリンギとか、椎茸。柔らかいからね。最初から皮剥き、しかもジャガイモは難易度高すぎ。
あと、かまぼことか、魚肉ソーセージ。普通のソーセージは脂が滑るからやめた方がいい。

包丁はキッズ用の切れないのじゃなく、子どもがグリップしっかり握れる太さで、軽め(グリップまでステンレスは重いから向かない)の小さめを使うといい。
小さいのだと力入れないから万一事故っても軽くて済む。切れないのを体重かけたり、ギコギコやってたら骨までいっちゃう。

あとカウンターの高さと、踏み台使うならしっかりしたのを使って、横でがっちり見張ってる。

料理、いいよ。集中力もつくし。