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きりたんぽ鍋
皆さんは目玉焼きを焼いてるとき、水を入れたり、蓋をしますか？
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No.49 ゴーヤーチャンプルー鍋
24/03/12 21:38:57
2 水入れない(蓋する)
そういえば水入れるって習ったな
最初はやってたのにすっかり忘れてたことにびっくりした
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No.48 はんぺん鍋
24/03/12 21:36:30
2 水入れない(蓋する)
なんのために水入れるの？
油ひかなくてもダイヤモンドコートフライパンやフッ素樹脂加工フライパンなら少量の油だって目玉焼き焼けるのに。目玉焼き焼くために水なんて入れたことない。
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1件
No.43 しめ（中華麺）
24/03/12 20:41:49
2 水入れない(蓋する)
水入れて蒸し焼きすると黄身の周りの白身にも素早く火が通って黄身に白い膜張ったみたいにならない？
黄身隠したくないから水入れない。
けど蓋して半蒸し焼きにはする。
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No.40 ソーキそば鍋
24/03/12 20:32:16
2 水入れない(蓋する)
半熟でカリカリがいい
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No.18 ひよこ豆鍋
24/03/12 18:49:06
2 水入れない(蓋する)
黄身は綺麗な色のままトロトロがいい
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No.5 はんぺん鍋
24/03/12 18:05:50
2 水入れない(蓋する)
白身の周りをカリッとさせて半熟にしたいから、強めに焼いてから火を止めて蓋して蒸らす
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No.3 鶏鍋
24/03/12 18:03:22
2 水入れない(蓋する)
蓋したら蒸されるから水入れなくていい
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