車なし赤ちゃん連れのGW旅行、どこに行く？

GW途中の平日二泊三日で国内旅行に行きたいのですが
・1歳の赤ちゃん連れ
・車なし（ペーパードライバー）
・食事とお風呂重視
でオススメの観光地やホテル、旅館ありますか？

最初は沖縄に行こうと思っていたのですが、せっかくの海も1歳で入れるのは怖いのでキッズプールだけになるのと、ペーパードライバーなのでお籠りステイメインになる予定です。
それだとせっかく沖縄行っても楽しみきれず勿体ないかな…という気になっています。

これまで子連れで函館、軽井沢、草津、箱根には行きました。
ミキハウスのウェルカムベビーのお宿とかも調べてみましたがピンとこず……

何か情報あればコメント頂けると嬉しいです！