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実母から毎月予定表を催促される
24/02/12 16:11:38
（長文なので気になるところだけ参考にしてくれれば） 何か食べ放題の話題から農薬の話にシフトしてしまっているけど、 実家がイチゴ農家（食べ放題はやっていない、農協卸と路地売り、契約したケーキ店への販売）なので分かりますが、 ①農薬は使います。それは量を作るためというよりは防虫や病気対策としてが 主な理由です。あと土壌消毒のために農薬を使うことがあります。 農薬を使わないとかなり不揃いな苺になります。形が成型でないものは市場では売れないので大量に出荷するためには一定量の農薬は使用します。 ②農薬は危険かという質問や残留農薬については、それぞれの農家や苺の品種によって使っている農薬も異なるので一概には言えないのですが、今から30年くらい前までに比べたら農薬の安全性は格段に良くなっています。あと安全基準が定められているので、それを守らないと出荷停止になります。 （その基準は結構甘いのと他の果物に比べて苺が残留しやすいというのは事実です） ③食べ放題についてですが、苺の食べ放題のハウスは原則出荷用とは別のハウスを使用します。そこでは出荷用とは異なって味と大きさ優先、形は二の次以下ということで意外と農薬を少なくする農家さんが多いです あと、妊婦さんや幼児の場合は念のため洗ったほうが安全です。他の野菜や果物も同様です。 ④食べ放題の苺はもとが取れることはまずないのですが、原価率は意外と良いところまではいきます。それは元々苺狩り用のハウス維持の費用が高いので 量を食べなくても最初から原価としてはある程度取れてしまっています。
24/02/12 16:40:57
>>105 そりゃあ農家は安全って言うわよね
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No.105 あんこう鍋
24/02/12 16:11:38
（長文なので気になるところだけ参考にしてくれれば）
何か食べ放題の話題から農薬の話にシフトしてしまっているけど、
実家がイチゴ農家（食べ放題はやっていない、農協卸と路地売り、契約したケーキ店への販売）なので分かりますが、
①農薬は使います。それは量を作るためというよりは防虫や病気対策としてが
主な理由です。あと土壌消毒のために農薬を使うことがあります。
農薬を使わないとかなり不揃いな苺になります。形が成型でないものは市場では売れないので大量に出荷するためには一定量の農薬は使用します。
②農薬は危険かという質問や残留農薬については、それぞれの農家や苺の品種によって使っている農薬も異なるので一概には言えないのですが、今から30年くらい前までに比べたら農薬の安全性は格段に良くなっています。あと安全基準が定められているので、それを守らないと出荷停止になります。
（その基準は結構甘いのと他の果物に比べて苺が残留しやすいというのは事実です）
③食べ放題についてですが、苺の食べ放題のハウスは原則出荷用とは別のハウスを使用します。そこでは出荷用とは異なって味と大きさ優先、形は二の次以下ということで意外と農薬を少なくする農家さんが多いです
あと、妊婦さんや幼児の場合は念のため洗ったほうが安全です。他の野菜や果物も同様です。
④食べ放題の苺はもとが取れることはまずないのですが、原価率は意外と良いところまではいきます。それは元々苺狩り用のハウス維持の費用が高いので
量を食べなくても最初から原価としてはある程度取れてしまっています。
No.110 ねぎま鍋
24/02/12 16:40:57
>>105
そりゃあ農家は安全って言うわよね
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古トピの為、これ以上コメントできません
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