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先日鶴岡八幡宮の厚焼き牛タンを屋台で食べたんだけどあまりのおいしさにぶっ飛びました。
生の牛タンを串にさして、油と酒と塩コショウで強火で焼きながら時折上から圧力かけてじゅーっと焼き、最後に追い塩で完成。
この感動を牛タン大好きな息子に味合わせたいのですが、スーパーで売ってるペラペラの牛タンて美味しいの？仙台の牛タンもオーストラリア産らしく美味しくないし。
いつも買って食べてる方、どうやって調理してますか？？
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