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義母が入院して、ぬか床のお世話を頼まれ昨日から預かってます
義母から頼まれたのは2つ。
・2日に一回でもいいからかき混ぜて欲しい
・常に何かつけといて欲しい（菌の餌になるから）
です。
さっきかき混ぜてみたら、いつから入ってるのかわからない、きゅうりと茗荷が出てきました。
これは何日くらいなら漬けておいていいのでしょうか？
最大何日くらい目安ですか？
義母は入院中につき、軽く電話できないので、教えてほしいです。
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>>1
ありがとうございます！
ダメにしちゃったらどうしようと不安だったので、レス読んで安心しました。
何日でも大丈夫。糠床混ぜる時に様子みて。でも何ヵ月もそのままだと入れていても問題ないけど美味しくなくなるし糠床のエサみたいな感じ。あとなんでも入れておくは野菜の切れはしとかでもいいよ。食べる目的ではないけど糠床が美味しくなる。何かしら野菜入れたら水分出てくるからそれはキッチンペーパーで吸い上げて。
もし冷蔵庫に入れられる大きさなら混ぜるのは4、5日おきでも大丈夫。わたしは旅行で一週間混ぜないことある。
