- なんでも
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臭みと変色と保存性のために塩って使うよね。
確かに味付けでは醤油とか味噌とか塩分高いし省く気持ちもわかるけど、醤油や味噌は風味で塩味の為に使うわけじゃないから用途間違えてると思う。- 0
臭みと変色と保存性のために塩って使うよね。
確かに味付けでは醤油とか味噌とか塩分高いし省く気持ちもわかるけど、醤油や味噌は風味で塩味の為に使うわけじゃないから用途間違えてると思う。
23/08/27 18:32:33