【閲覧注意】卵を割ったら白身が真っ赤!?　まれに出回る「血玉卵」が話題「食べてはダメ」と注意喚起

血でサルモネラ菌が繁殖しているおそれがあります。

「血斑卵（血が少量の場合）」や「血玉卵（血が大量の場合）」と呼ばれる個体。産卵生理の不順やストレスなどの要因で、親鳥の卵巣や輸卵管の毛細血管が切れ、卵の形成時に血が混じってしまったものです。

こうした卵は「食用不適卵」とされ、生産者は検査機で除外していますが、たまに市場に出回ってしまうことも。大手メーカーのNOSANは、血斑卵については問題ないとしていますが、血玉卵は食用を控えるよう案内しています。これは混入した血液を栄養に、卵白内のサルモネラ菌（※）が繁殖している可能性があるからです。

少量の血が混じっているのは見かけますが…
「問題ない」と言われても、夏場は特に怖いですね

https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2307/08/news062.html