ネイルサロンって脱税し放題じゃない？

ちゃんと開業届を出してお店として営業してても自宅ネイルサロンとかは特にそうだけど領収書をくれるところってそんなに多くないし、お客さんがどれくらい来てるかなんて税務署には分からないよね。
購入している材料からお客さんの数を推測しようにもネイルサロンはサンプルチップを作ったりもするから材料の購入から推測するのも難しいだろうし。
実際の収入よりかなり少なく申告しててもバレないよね。