芋類や煮卵は環境によっては数時間で簡単に腐ってしまうので、お弁当にはやめたほうがいいと思います
基本、子供のお弁当に数日前の冷蔵の作り置きはこれからの時期かなり危険で、場合によっては本当に命に関わることもあるので要注意です
週末に作ってカップに入れて冷凍しておくと簡単だと思います