- なんでも
- 芙蓉（繊細な美）
- 22/09/29 13:22:51
どのタイミングで入れたらいいのかな？
味しみしみが好きだけど、煮込み過ぎたらドロドロになっちゃうよね？
- 0 いいね
Pickup
肉豆腐に餅巾着を入れたいんだけど…
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- ディアスキア（私を許して）
- 22/09/29 17:19:43
もち米100％の餅ならそんなに溶けないよ。 ドロドロになるのは安いお餅では？
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- ペンタス（希望の実現）
- 22/09/29 17:15:42
・8割方煮上がった所で餅巾着投入
・→お箸でつまんでお餅が柔らかくなって来た辺りで火から下ろす
・→一旦完全に冷ます
・→食べる直前に温め直す
煮物は冷めていく段階で味が染みるから、早めに仕込んで一度冷ますと味の染みがいいよー
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