「※NG ソースとパスタをからめるためにお皿の上でかき混ぜるのは見た目が悪いのでしてはいけない」とあるけど、

イタリアのパスタは、調理時にソースとパスタを予め絡めて出すんたけど。
ミートソースみたいにソースをかけるのはアメリカのパスタだよ。