私嫌だ。
所詮素人が捌いた魚の刺身は怖くて食べたくないし、内蔵処理してる最中色んなとこに汁飛んでないか気になるし、その手を洗わずに色んなもの触ってそうだしって考え出したらキリがないくらい。
プロの料理人で家じゃなくてお店で捌いてきてくれるなら嬉しい。