風雨強くて買物不可：夕飯アドバイスお願い

昨日から風雨の強い地域の住人です。
食材が少なく買い物に行こうと思いましたが、出るのは危険みたいです。
とりあえず、夕飯3品か4品のアドバイス頂けると助かります。
夫婦と息子1人(19歳)ですが3人とも少食です。
・冷蔵庫の中
　豆腐1/2切れ、牛乳200cc、卵2個、カニカマ2本、ジャガイモ5個、キャベツ1/2個、
　人参5センチ、小松菜1/2束、ピーマン2個、ネギ1本、カボチャ2切れ、大根1/2本、
　とけるチーズ1枚、プチトマト、ブロッコリー新芽、レタス1/2個，きゅうり1/3本
　梅干し、生姜1個、ニンニク5片、レモン1個、
・冷凍庫の中
　豚こま180g、豚ひき肉150g、枝豆、みじん切り玉ねぎ、ささがきごぼう、
　ナス乱切り5切れ粒コーン、〆さば半身、辛子明太子2本、薄揚げ1枚
・乾物乾麺
　うどん2種類(平麺・昆布麺)、乾燥エノキ、焼き海苔、カツオパック、切り干し大根、
　蒸し大豆(缶)

よろしくお願いします。