ご飯を残す理由として、病気やダイエットとか色々あると思うけど。。

正直、言い方悪いけど店側には残す理由は関係ないよ。
刺身だけ食べてシャリだけ残されるって事実だけ。
店側にとっては悲しい現実しか残らないんだよ。
店とお客さんでコミニケーションが取れない回転寿司ならなおさら。


「何人かのグループで回転寿司に決まったから私一人のために店を変えられない」って人もいると思うけど、お店に行くまでのグループの関係性ってどうなの？思うよ。
普通ならそういう人を誘うならその人が食べれる店に行くと思うよ。
多数決の問題じゃないと思う。
サイドメニューが食べれればまだいいけど、それすらも無理なら一緒に行っても苦痛じゃない？
周りの人も「食べれないなら早く言ってよー！」ってなると思う。