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何か工夫してる？
少し塩多めにして、アルミで包んだりしてるけど意味ないかな
梅干しは嫌がるから入れられないから梅干し以外を入れてる
保冷剤入れたら冷たすぎて美味しくなかったって言われた
お弁当じゃなくておにぎりだけ持たせないとダメなんだけど、暑かったり梅雨でジメジメしてると昼まで大丈夫か気になる
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傷みにくいアルミホイル
保冷剤に直接触れてると、お米冷たくなりすぎて美味しくないよね。
保冷剤がくっつかないように、おにぎり用のケースに入れて保冷バッグに保冷剤入れて持たせてたよ。
あと、冷たくても美味しい蒸しパンとか、も軽食として持たせてたわ。
サッカー部だったから真夏も炎天下に置きっぱなしだったから、保冷剤使わないっていう選択肢はなかったわ。
ご飯を炊く時に、少量の酢か梅干しを入れて炊いてる。
少量なら味は変わらない。
素手で握らない。
おにぎり用ホイルで包む。
酢を入れて炊飯。
保冷剤はお昼にはそこまでキンキンにはならないから、痛むよりは安心。
まぁ、正露丸も持たせたら安心かな。
普通にいつもキレイにしてるキッチンで作ってるなら大丈夫だと思う。学校でお弁当管理してくれない？大きな保冷ボックスみたいなのに入れておいてくれてたよ。
>>26
https://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=4090984&sort=0
こっちでも何言いたいのかわからない事連投してるわ
しょっぱい梅干しの力はマジで偉大
嫌がるなら仕方ないけど
抗菌ラップで握ってしっかり塩振って塩のきいたしょっぱい鮭とかを具にするしかないかなぁ
>>25
触るよりマシ、レベル。
米を炊くときに、少しお酢を入れるのが良さそう。
くわしくはググって。
>>26 私１から答えてるけど。１とは違う機種で打ってるから名前違うけどさ
桃はさっきから何言ってんの？
ならどうしたらいいのか具体的に言ってよ
おにぎりにいっさい触らない。
混ぜ込みワカメふりかけて混ぜて。
ラップで握ってそのまま包むんでるけど、どうなんだろう。
一応手の菌はつけてないつもりだけど。
>>22 菌は つけない増やさない持ち込まない だよ。
>>22 うん、菌の繁殖は押さえられるけど、温度管理きちんとしていなかったら結局意味ないよね?
>>20
そうなんだ。よくお弁当に振りかけたりして雑菌の繁殖を抑えるって使い方紹介されてるし、近くの洋菓子屋さんにもでっかいのが厨房においてあるから。
食中毒って菌が つかないように するのも大事だけど、温度管理も重要だからね。
>>17 これって消毒だからおにぎりの劣化自体は防げないと思うんだけど、、
ご飯を炊く前に酢を少量入れて炊くといいですよ。炊きあがっても酢の臭いも味もしないです。
具は、ご飯に、塩昆布とかゆかりとシソを入れて混ぜて入れると傷みにくいです
海苔は巻かないでジブロックに入れて食べる時に巻くといいです
アルミは抗菌作用があるので良いと思います。
すしのこで酢飯おにぎり。
パストリーゼ振りかけてもダメかな？少しはマシ？
>>15
醤油おにぎり作ってあら熱取ってから冷蔵庫でキンキンに冷やすの？
けっこう時間かからない？
その後はお昼までどう保管するの？
>>14
冷たくても不味くないって話だから。
常温にしたら腐りやすいだろうね。そりゃ。
>>11
塩や酢以外で味付けしたら、白飯より悪くなるの早いんじゃなかった？
炊き込みご飯系とか弁当やすぐ食べない時には良くないって聞く
酢飯にガリ入れたら最強かな(笑)
>>9 おにぎりの劣化を防ぐのは無理だと思うけど、、
炊き込みご飯の具なしをたいて、醤油ご飯みたいなつくって、それをおにぎりにして冷蔵庫で冷やしたのを持っていってる。
うちの子だけかもしれないけど、冷たい炊き込みご飯のおにぎり好きだから。
お米を炊く時にお酢を入れるといいですよ。
2合に対して大さじ1入れています。
食中毒菌の繁殖防止に効果があるそうです。
お酢の酸味は飛ぶのでにおいは気にならないと思います。
ただし炊飯器の釜が痛むそうなので、おにぎり用のご飯はレンジで作っています。
抗菌シート使う
この時期からおにぎり危ないんだよね。
保冷剤は必須だよ。
梅干しダメならなおさら。
たしかに冷たすぎて美味しくないけど。。
子供はお腹壊すよりマシかなって。
オニギリだけの保冷ケース買ったら？
陽射しの強い炎天下に置きっぱなしにするんじゃないよね？
ウチは小型のクーラーボックスに入れて持たせたよ。
>>4 どっちみち温めると思うけど、どう違うの？
炊きたてご飯を塩で握って、冷凍しとけば良いよ！
私はおにぎり持っていくとき、なふきんでくるんで、保冷バックに保冷剤１個入れていく程度だけどね。
職場だと冷凍したまま持って行って（冷凍庫もあるし）チンできるから良いんだけどね。
>>1
ありがとうございます
小さい保冷剤だったけど密着しすぎてたのかな
部活でおにぎりだけが必要な日がある
学校以外のところだけど置くところは外ではないと思う
塩分多めにして保冷剤が密着しないようにしてみます
保冷剤なしでラップに包んで持ってきてる子もいるみたいだから、昼までだとみんなあまり気にしないのかな
保冷剤入れ過ぎなんじゃないの？あとは密着しすぎとか。
よほどのことが無ければ塩分効いたの入れておけば大丈夫だと思うけどね。
学校？
なるべく炎天下に置いていなきゃいいと思うけど
