

肉の脂ギリギリまで取らないと気がすまない病

>>7

肉汁には脂だけじゃなくて旨味を含んだ水分も含まれているからそりゃ美味しくなくなるよ。
ハンバーグの余計な脂は、最初の焼き付けの時に出た透明な脂だけ拭き取れば充分。

脂の取りすぎは良くないけど、血管や細胞壁を作るのに必要な成分だから取らなさすぎも健康には良くないんだよ。