粗食をして米のありがたみや他の食べ物へのありがたみを感じさせようとする試みなんだろうね
果たして園児がそれを感じとれるかどうかは疑問だね
でも園がそういう発想で教育の一環だと思ってるのなら仕方ない
ふつうはその旨を保護者に説明して協力と理解を仰ぐのだけどね
いきなり押し付けてくるのなら園の配慮が足りなさすぎるかな