- なんでも
- センマイ
- 21/09/02 12:20:17
魚に塩ふると本当に臭み取れる?
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魚に塩ふると本当に臭み取れる?
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下手したら水分ですぎて魚パサつくけどね
私は砂糖をふる
ありがとう
塩をふって出た水分を拭き取れば臭みは減るよ。
拭き取らなきゃ臭いまま。
臭み取りのための塩と味付けの塩は別だと思ってるから味付けの塩で臭みも一緒にとれてるかはわからんな。
その後で水分を拭き取ると
酒と塩混ぜたやつに漬けてる。