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今年、梅を頂いたので、初めて梅シロップを作っています。
もうすぐ完成かな？という感じなのですが、完成して、一度沸騰させてから保存する時に、ビンにいれて冷蔵庫保存すると書いてあったのですが、これって絶対にビンじゃないとダメなんでしょうか？空いたペットボトル(もちろん消毒はします)とかではだめなのですか？
みなさんどうやって保存されてますか？
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うちは野菜室に入れてる
私も梅を漬けた瓶(4L)は冷蔵庫に入らないから100均で900mlの瓶を２つ買って冷蔵庫保存してます。
ちなみに梅は２キロ漬けての分量です。
みきママのブログかYouTubeに梅シロップの作り方とか管理の仕方載ってる気がする。
作ったビンごと保存してる方は、初めから小さめのビンで作っているのですか？大きいびんだと冷蔵庫に入らないですよね…。
普通に梅コーナーに置いて売っていた４リットルの広口びんで作ったのは失敗だったかな…(×_×)
ダイソーかホームセンターに、適当な大きさのビンを買いに行こうかな…。
>>4
私は酢を入れるやり方しかやってないけど
100均に瓶あるからそれ買ってくる？
ペットボトル大丈夫よ！っていう自信ない。
わたしいつもペットボトル
すぐに飲み切っちゃうよ
いま、2回目の梅シロップ仕込んでる
私は炊飯器シロップ
沸騰させたら風味飛ばないの？
毎年ペットボトルで保存してた。
だめなんだ。。
作ってる瓶のまま保存は大丈夫？
ペットボトルは辞めた方がいい
つけたビンごと保存かジャムの空ビンに保存してた
>>2
はい、お酢を入れていたら沸騰はさせなくてよいそうなのですが(お酢が殺菌効果があるから？)、私はお酢なしの作り方でやったので、完成後に沸騰させなきゃだめみたいです。
浸けているのは４リットルの広口びんなので、それをそのまま冷蔵庫に保管はできないんです。
>>1
お酢は入れていません。
梅凍らす→広口びんに梅と氷砂糖を交互に入れる→１日１回ビンゆする→今１週間ほどたった、という状態です。
ペットボトルだと不衛生だし穴が空いたら大変だよ。
1度沸騰させてるって書いてるの？
今はどんなやつにつけてるの？
うちは、漬けたままそのまま冷蔵庫に入れちゃうけど。
お酢入れてなきゃペットボトル大丈夫だよ
