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丸美屋の麻婆豆腐

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ママ達の声

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    • 黒田官兵衛

    • 21/02/08 21:46:17

    豆腐の水分でそうなるよ。
    豆腐の水切りをしっかりしてもとろみが薄れる。
    水分を減らしたりするといいかも？
    でも、やっぱりサラサラにはなると思う。
    麻婆豆腐は作り置きに無理があるかも。

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    • 佐竹義重

    • 21/02/08 21:41:46

    味見したスプーンを、そのままもう一度鍋に入れると、唾液についた消化酵素の作用で、時間が経つとサラサラになってしまうよ。
    そういうことした覚えない？

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    • 明智光秀

    • 21/02/08 21:40:41

    水少なめにつくればいいんじゃない？
    180mlのところ150mlにするとか。

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    • 島津義久

    • 21/02/08 21:37:16

    とろとろにしたいなら温め直す時に片栗粉入れたらどうかな？

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    • 北条氏康

    • 21/02/08 21:36:00

    レトルトみたいなものだし仕方ない

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    ぴよぴよ

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