山パンで派遣の単発バイトしたことあるけれど、夏に
かびの生えた賞味期限切れのパンの廃棄をさせられたので驚いた。
「山パンってカビないはずでは？」って。

作りすぎた廃棄パンの中身は集めて家畜のエサだとか、肥料に再利用するらしい。

またコンビニの中華まんとか、バスチーとかコンビニ独自の人気パンもヤマザキパンで作っていることがものすごく多くて驚いたわ。