とりあえずゆっくりして、
短期間や短時間の仕事から初めてみたら？
私もすぐメンタルやられるから、
いつも週一とかから初めて、慣れてきたら増やしたりしてるよ。
週一なら辞めやすい、嫌な人がいても我慢できる、仕事なかなか覚えられないのも仕方ない。

目標は作らない方がいいかも。
その日までやらないとと思ってかえってプレッシャーかも。