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鶏がらスープの素を使わずに美味しいスープ (3ページ)
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ママ達の声投稿されたコメントを掲載しています
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- 6
- 馬場信春
- 20/11/26 06:49:10
>>3これは美味しそう
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- 5
- 内藤昌豊
- 20/11/26 06:47:31
手羽先の先っぽを水から煮て味を整えると簡単に鶏ガラスープになるよ。
うちは手羽先料理をした時に冷凍して取っておく。 -
- 4
- 真田昌幸
- 20/11/26 06:30:30
>>3説明の文章がわかりにくい‥‥
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- 3
- 清水宗治
- 20/11/26 06:25:54
肉をそのまま使うと固くなって、煮込んでもゴワゴワした塊になって食べても美味しくないから、鶏むねのひき肉を使うと良いよ。ひき肉の方がスープも出やすいから短時間で美味しく作れる。
「ひき肉、みじん玉ねぎ、おろし生姜、塩麹(塩でもok)、薄口醤油、オイスターソース、酒、片栗粉」を混ぜて、沸騰したお湯の中にスプーンで丸く掬って入れるだけ。分量は適当だけど、玉ねぎ多めがフワフワで好き。肉団子から塩分がお湯に溶け出すから塩は気持ち多めでいいよ。
彩りが寂しかったらニラを混ぜたり、お湯の方に人参とか入れてもいいと思う。好みでごま油やラー油を入れても美味しい。
生姜はチューブより生の生姜を使うといいよ。 -
- 2
- 山県昌景
- 20/11/26 06:22:19
あと白ネギの青い部分を入れる?
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- 1
- 真田幸村
- 20/11/26 06:04:44
中華スープってこと?
塩、醤油、生姜、ごま油
生姜入れるとそれっぽくなるよ。