旦那さんがもう働きたくない、という気持ちはとりあえず置いておいて（後からゆっくり考えればいい）、警察に被害届を出すこと、その上司個人に損害賠償請求をすることは被害者が会社にとやかく言われずにできることなので、粛々と対応なさったらいい思います。
被害届は警察が対応してくれますが、損害賠償請求と労働関係の部分は弁護士等のプロに入ってもらった方がよさそうですね。このような事件では、主さん側が損害賠償請求すれば慰謝料含めて数百万とれますから、弁護士費用はそこから捻出できるでしょう。