ただでさえコロナで人が集まらないようにしてるのに、職員の退職報告でいちいち保護者会なんて開かないよね。
メールじゃなくお手紙なら良かったの？
保護者会開いたところで担任が辞めることは変わりないんだし、細かい説明がほしい人だけ各自問い合わせれば良いと思う。