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20/01/10 18:58:32
上白糖→サトウキビからミネラルと不純物を取り除いたもの 三温糖→上白糖を煮詰めてカラメル化させたもの てんさい糖、黒糖→ミネラルを残した状態で砂糖にしているから茶色い
20/01/10 19:04:44
>>29 どれがいいの？
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古トピの為、これ以上コメントできません
20/01/10 19:12:13
>>35 価格が安い上白糖はオールマイティに使える コクを出したい料理には三温糖、金額気にしなければてんさい糖とかこる人は使い分けるみたいだよ 三温糖が上白糖に添加物を加えたものって言い方はちょっと違うんじゃない、上白糖をカラメル化させたものだよ～
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No.29 慶雲
20/01/10 18:58:32
上白糖→サトウキビからミネラルと不純物を取り除いたもの
三温糖→上白糖を煮詰めてカラメル化させたもの
てんさい糖、黒糖→ミネラルを残した状態で砂糖にしているから茶色い
No.35 延慶
20/01/10 19:04:44
>>29
どれがいいの？
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.39 慶雲
20/01/10 19:12:13
>>35
価格が安い上白糖はオールマイティに使える
コクを出したい料理には三温糖、金額気にしなければてんさい糖とかこる人は使い分けるみたいだよ
三温糖が上白糖に添加物を加えたものって言い方はちょっと違うんじゃない、上白糖をカラメル化させたものだよ～