こればかりは各々の家庭での価値観によるから、それぞれが希望通りになっていたら各々皆幸せなんじゃない？
たまに
「幸せの家族の正解は子ども２人！」
ってトピックとかコメントを見かけるけど、
それはその人のお宅の希望でありベストな形であって、それが万人に共通するかと言ったらそうではないはず。

一人っ子が羨ましいか羨ましくないかは
私は希望が一人っ子ではなかったから羨ましくはないけど一人っ子にしたかった人はそれで幸せでしょう。

他人の幸せの価値判断には
何の正当性もない。
自分が幸せだって思うなら幸せだよ。
他人が他人の幸せを評価するものではない。